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5点轻松辨别食物的寒热属性 - 健康养生 - 九江市公共健康职业培训学校

5点轻松辨别食物的寒热属性

    发布时间:2015-04-07 16:49:57 来源:九江市营养学会

    1.颜色

    绿色植物与地面距离较近,易吸收地面湿气,故而性偏寒

    如:绿豆·绿色蔬菜等

    偏红的植物虽接近地面生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热

    如:辣椒·胡椒·枣·石榴等

    2.味道

    味甜·味辛的食物,由于接受阳光照射的时间较多,所以性偏热

    如:大蒜·柿子·石榴等

    味苦·味酸的食物,大多偏寒

    如:苦瓜·苦菜·芋头·梅子·木瓜等

    3.生长环境

    水生植物偏寒

    如:藕·海带·紫菜等

    陆地上的食物,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热

    如:花生·土豆·山药·姜等

    4.地理位置

    背阴朝北的植物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒

    如:蘑菇·木耳等

    生长在高空中的植物,或朝东南方向生长的植物,由于接受光热比较充足,故而性偏热

    如:向日葵·栗子等

    5.生长季节

    冬季里生长的植物,由于寒气重,故而性偏寒

    如:大白菜·香菇·白罗卜·冬瓜等

    夏季生长的植物,接收的雨水较多,故而性偏寒

    如:西瓜·黄瓜·梨·柚子等

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